根据饶农办字〔2022〕3号文件精神，关于组织开展屠宰行业“强监管保安全”行动的工作部署，1月19日，婺源县畜牧兽医主管部门对婺源县生猪定点屠宰企业开展现场监督检查。

冬季是猪肉等畜禽产品消费旺季，也是私屠滥宰、注水注药等屠宰环节违法行为易发多发期，特别是临近春节，屠宰企业要切实履行质量安全主体责任，确保出厂畜禽产品质量安全，要让广大市民吃得放心。同时屠宰企业要严格落实安全生产和疫情防控主体责任，要牢固树立安全发展理念，建立健全安全生产责任制和安全生产工作体系，加强安全隐患排查，确保屠宰生产安全。

  　检查组听取了屠宰企业关于落实质量安全主体责任工作汇报，并详细检查了屠宰企业“14+3”项台账，并对屠宰生产车间、实验室、病害猪无害化处理设施等进行现场检查。